lunch box
Tortilla z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym (414kcal)
62 g Tortilla pełnoziarnista pszenna, żytnia lub kukurydziana (1 szt)
30 g Sałata np. rukola lub świeży szpinak (garść)
20 g Ser pleśniowy np. Lazur (plaster)
10 g Orzechy włoskie (2 szt)
20 g Pomidory, suszone (2 szt)
200 g Pomidorki koktajlowe (1 kubek)
Na placku tortilli układamy sporo sałaty można skropić ją sokiem z cytryny i olejem z pomidorów. Na środek układamy orzechy (lekko pokruszone) ser oraz pomidory suszone, ciasno zwijamy. Dodatkowo spożywamy pomidorku koktajlowe skropione sosem winegret przepis dostępny tutaj.
Kanapka z pastą z awokado i warzywami 280 kcal + 2 kiwi 100 kcal
50g Ser twarogowy chudy (1/4 kostki)
70g Awokado (1/2 szt.)
70g Papryka czerwona (1/2 szt.)
45g Rzodkiewka (3 szt.)
25g Jogurt naturalny, 2% tłuszczu (1 łyżka)
35g Chleb żytni pełnoziarnisty (1 kromka)
dodatki: sól, pieprz, bazylia, kiełki
Awokado obieramy, kroimy w kostkę razem z papryką i rzodkiewką. Twróg rozdrabniamy widelcem, całość łączymy mieszając z jogurtem naturalnym. Przyprawiamy do smaku, dodajemy kiełki (rodzaj-wedle uznania). Można również dodać szczypiorek. Podajemy do kromce chleba. Jako przekąska – 2 sztuki kiwi.
Sałatka makaronowa z wędzonym łososiem i warzywami 294kcal+ grejpfrut 100kcal
20 g Makaron pełnoziarnisty (1/4 szklanki suchego)
50 g Łosoś, wędzony (1/2 opakowania)
150 g Pomidor (1 szt)
20 g Szpinak świeże liście (garstka)
120 g Ogórek kiszony (2 szt)
50 g Papryka zielona (1/4 szt)
10 g Oliwa z oliwek (1 płaska łyżka)
Dodatki, sól, pieprz, sok z cytryny
Makron gotujemy wg wskazówek na opakowaniu, studzimy. Do makaronu dodajemy pokojone kawałki łososia, pomidora, paprykę oraz ogórka, całość mieszamy z liści świeżego szpinaku (można zastąpić sałatą roszponką). Mieszamy i doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem, najlepiej świeżo mielonym.
Sałatka z grillowaną cukinią i szynką parmeńską 277kcal+ gruszka 100kcal
50 g Mieszanka sałat (2 garście , ½ opakowania)
100 g Cukinia (1/2 mniejszej sztuki)
20 g Cebula czerwona (2-3 plastry)
220 g Pomidor najlepiej pelatti lub śliwkowy (2 szt)
100 g Ogórek (1/2 szt)
90 g Papryka czerwona (1/2 szt)
30 g Szynka parmeńska (3 plastry)
30 g Wafle z brązowego ryżu, niesolone (3 szt)
20 g Sos winegret(2 łyżki)
Sos winegret:
1 łyżka miodu
3 łyżki musztardy Dijon
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy
Sól, pieprz
Dodatki: sól, pieprz, czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz kolorowy, 1 łyżeczka oliwy
Cukinie myjemy i kroimy w cieniutkie plastry, posypujemy czosnkiem i solą, następnie skrapiamy oliwą i grillujemy z obydwu stron. W pudełeczku układamy sałatę na wierzch warzywa (wszystkie pokrojone w plastry) i cukinię polewamy sosem i dodajemy kawałki szynki. Spożywamy z waflami ryżowymi. Dodatkowo do zjedzenia owoc.
Sałatka z kaszy kuskus z szynką i papryką 305 kcal + większe jabłko 100 kcal
39 g Kasza kuskus (3 łyżki)
70 g Papryka czerwona (1/2 szt.)
35 g Polędwica z indyka (1 plasterek)
60 g Ogórek kiszony (1 szt.)
40 g Kukurydza, konserwowa (2 łyżki)
60 g Pomidorki koktajlowe (3 szt.)
5 g Oliwa z oliwek (1 łyżeczka)
6 g Pietruszka zielona (1 łyżeczka)
Dodatki: szczypiorek, pieprz, sól
Kaszę kuskus przekładamy do miseczki i zalewamy wrzątkiem niedużo nad jej poziomem, mieszamy z zieleniną i oliwą z oliwek i odstawiamy aż napęcznieje. Szynkę kroimy w paski, paprykę i ogórka kroimy w kostkę, pomidorki przekrajamy na pół. Delikatnie łaczymy całość z kaszą i doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko przekładamy do pudełeczka. Jako przekąska świeży owoc- jabłko.