pasty do pieczywa

 

Pasta z awokado i suszonymi pomidorami

                340         g             Awokado (2 szt- bardzo dojrzałe, miękkie)

                150         g             Pomidory suszone w oleju słonecznikowym (1 słoiczek)

                50           g             Cebula (1 mniejsza sztuka)

                Sok z ½ cytryny, sól, olej z pomidorów (2 łyżki)

 

Obrane awokado pokroić w kosteczkę skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało, dodać pokrojone w kosteczkę pomidory i cebulę (cebulę można wcześniej sparzyć). Wymieszać z 2 łyżkami oleju z zalewy pomidorów, skropić sokiem z cytryny doprawić do smaku solą i pieprzem. Pasta najlepiej smakuję po 1-2 h od przyrządzenia słodzona w lodówce. Podawać na żytnim pieczywie, najlepiej z rukolą.

 

Pasta jajeczna z ogórkiem małosolnym i czarnuszką

                220         g             Jaja kurze całe (4 szt)

                150         g             Ogórek małosolny (2 szt)

                25           g             Twarożek wiejski (1 pełna łyżka)

                30           g             Musztarda dijon lub sarepska (2 łyżki)

                30           g             Cebula (4 plasterki)

Czarnuszka, kurkuma, sól, pieprz

 

Jajka ugotować na twardo i rozgnieść widelcem lub zmiksować w blenderze. Cebulę drobno posiekać, ogórka zetrzeć na tarce. Wymieszać razem z serkiem i musztardą. Doprawić do smaku. Podawać ze świeżutkim chlebem i pomidorem najlepiej malinowym.