pasty do pieczywa
Pasta z awokado i suszonymi pomidorami
340 g Awokado (2 szt- bardzo dojrzałe, miękkie)
150 g Pomidory suszone w oleju słonecznikowym (1 słoiczek)
50 g Cebula (1 mniejsza sztuka)
Sok z ½ cytryny, sól, olej z pomidorów (2 łyżki)
Obrane awokado pokroić w kosteczkę skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało, dodać pokrojone w kosteczkę pomidory i cebulę (cebulę można wcześniej sparzyć). Wymieszać z 2 łyżkami oleju z zalewy pomidorów, skropić sokiem z cytryny doprawić do smaku solą i pieprzem. Pasta najlepiej smakuję po 1-2 h od przyrządzenia słodzona w lodówce. Podawać na żytnim pieczywie, najlepiej z rukolą.
Pasta jajeczna z ogórkiem małosolnym i czarnuszką
220 g Jaja kurze całe (4 szt)
150 g Ogórek małosolny (2 szt)
25 g Twarożek wiejski (1 pełna łyżka)
30 g Musztarda dijon lub sarepska (2 łyżki)
30 g Cebula (4 plasterki)
Czarnuszka, kurkuma, sól, pieprz
Jajka ugotować na twardo i rozgnieść widelcem lub zmiksować w blenderze. Cebulę drobno posiekać, ogórka zetrzeć na tarce. Wymieszać razem z serkiem i musztardą. Doprawić do smaku. Podawać ze świeżutkim chlebem i pomidorem najlepiej malinowym.